vákuové baliace stroje a sous-vide variče

Ecovac

Renomovaný taliansky výrobca Lavezzini ponúka širokú radu vákuových baliacich strojov pod značkou Ecovac. Technické parametre ako aj konštrukčné riešenia predurčujú baliace stroje Ecovac za ideálne riešenie pre širokú škálu využitia v gastronomických zariadeniach (reštaurácie, jedálne, supermarkety, potravinárske prevádzky a pod. )

ECO FROST 10

Šokový zmrazovač 10x GN 1/1

Kód tovaru: ECO FROST 10

cena bez DPH:
4 225,00 €
cena s DPH:
5 070,00 €

Záruka: 12 mesiacov

Výrobca: ECOVAC

 
Šokový zmrazovač pre najlepší spôsob dlhodobého uchovávania potravín. Šokový zmrazovač vďaka jeho výkonnému chladiacemu systému rýchlo zníži teplotu jadra potravín na - 18 °C čo eliminuje tvorbu kryštálov vody a dlhodobo uchováva pôvodnú kvalitu jedla. Po rozmrazení nedôjde k strate tekutín, pevnosti a chuti jedla. Zariadenie má možnosť aj šokového schladenia na 3 °C. Rýchlosť schladenia je podstatná na redukciu šírenia baktérií v kritických teplotách medzi +10 °C až +65 °C Výsledkom je ochrana kvality, farby a vône jedál. Kapacita 10x GN 1/1. 

Parameter Hodnota
napätie (V) 230
príkon (W) 1490
kapacita šokového schladenia (kg) 25
kapacita šokového zmrazenia (kg) 20
rozmery (mm) 750x740x1260
hmotnosť (kg) 90

 

   

Copyright © 2024 FORGASTRO s.r.o.. All Right Reserved.

Design by SPONA production s.r.o.